Rauchfisch-Aspik auf mariniertem Rucola-Salat
und einer Gemüse-Vinaigrette
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Geeiste Tomatenessenz mit gebratener Jakobsmuschel
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Carpaccio von asiatischem Welsfilet mit Pak Choi-Gemüse
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Grilliertes Sea-Bass Filet mit mediterranem Gemüse
auf Kartoffel-Gemüsetarte und Lattich-Roulade
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Tartatin vom Pfirsich auf Caramel-Schaum und Himbeer-Sorbet
oder
Käseauswahl mit Birnenbrot


3-Gang Menu Fr. 64.00
4-Gang Menu Fr. 76.00
5-Gang Menu Fr. 89.00